مقال : 4 فيتامينات أساسية للمخ
كل الفيتامينات مهمة للمخ، لكن هناك باقة منها تعد في غاية الأهمية لأن نقصانها يترك آثاراً سلبية على الوظائف الدماغية، مثل التشويش الذهني، و اضطراب المزاج، و ضعف الذاكرة، و قلة رد الفعل، و عدم القدرة على التركيز وغيرها. و تكون النتائج كارثية في حال استمر النقصان فترة طويلة. وفي ما يأتي أشهر الفيتامينات الأساسية للمخ:
– الفيتامين ب12،
و يعد من أبرز الفيتامينات الضرورية للخلايا العصبية، و ترجع أهميته إلى مساهمته في تكوين مادة المايلين التي تتراكم على شكل طبقات مشكلة غشاء رقيقاً يتولى حماية أعصاب المخ. ويقول العلماء إن هذا الغشاء لا يحمي الأعصاب وحسب بل يساعد على نقل الدفقات العصبية في شكل سريع. و كشفت دراسة أميركية حديثة نشرت في مجلة دورية الأعصاب، وشملت 121 شخصاً، أن نقص الفيتامين ب12 في الجسم ترافقه مشاكل في الذاكرة والإدراك، وقد يؤدي إلى انكماش المخ. و يلعب الفيتامين دوراً في تكوين الدم، خصوصاً كريات الدم الحمر.
قد يعجبك أيضا .. مقال – أغذية تساعد على تقوية الذاكرة
و يشاهد نقص الفيتامين ب12 بكثرة عند النباتيين و أشباه النباتيين والمدخنين الشرهين وكبار السن، وهو يتوافر في اللحوم والأسماك و منتجات الألبان إلى جانب الحبوب المدعمة. و قد يحتاج الأشخاص في العقد السادس من العمر إلى تناول المكملات الحاوية عليه نظراً إلى صعوبة امتصاص أجسادهم لهذا الفيتامين.
– الفيتامين حامض الفوليك،
ويحافظ على الصحة العقلية والنفسية، ويزيد سرعة الانتباه ومن درجة التيقظ لأنه يعمل على خفض مادة الهيموسيستيئين التي تضر بالخلايا العصبية، بل قد تكون سبباً في اندلاع الأزمات الدماغية. و يوجد حامض الفوليك بغزارة في الخضار الورقية، والبقول، والحبوب الكاملة، والفواكه.
– الفيتامين د،
أول ما يرد إلى الذهن عند ذكر هذا الفيتامين هو الأسنان و العظام، لكن تبين في السنوات الأخيرة أن هناك علاقة ما بين الفيتامين د ومادة السيروتونين التي تعتبر ناقلاً عصبياً يساعد على تحسين المزاج. ونوهت دراسة أجريت في معهد بحوث الأطفال التابع لمستشفى أوكلاند الأميركي بدور الفيتامين د في تنظيم وظيفة مادة السيروتونين في الدماغ من دون أن يتوصل الباحثون إلى الدرجة التي يساهم فيها هذا الفيتامين في هذه العملية. و يصنع الفيتامين د من مادة الكوليسترول في الجلد بفعل تأثير أشعة الشمس المسلطة عليه، لكن كثيرين لا يتعرضون للشمس في شكل حقيقي إما لعدم توافرها وإما بسبب عدم رغبتهم في الخروج من منازلهم لالتماس و هجها. و ينصح في هذه الحال بتناول المكملات الغذائية الغنية بالفيتامين د كبديل لأشعة الشمس، خصوصاً أن مصادره قليلة و تتوافر في شكل أساسي في زيت السمك و الأسماك الدهنية.
قد يهمك أيضا .. مقال – هذه الأطعمة تساعد على تنظيف الجسم من النيكوتين
– الفيتامين سي،
يلعب دوراً حيوياً في نقل الرسائل العصبية و في تصنيع مادة الدوبامين، وفي تحسين الذاكرة، وقد تبين أن الطلاب الذين أخذوا ما يكفي من الفيتامين سي سجلوا نقاطاً أعلى في مستوى الذاكرة بالمقارنة مع أقرانهم الذين كانت مستويات الفيتامين ناقصة عندهم. و يقوم الفيتامين سي بدور كبير في إبطال أفعال الجذور الكيماوية الحرة التي تحاول النيل من خلايا الدماغ. إن الجسم لا يصنع الفيتامين سي لذا من الضروري جداً تأمينه من مصادرة الغذائية، خصوصاً من الفواكه الحمضية و الخضار الطازجة.
و أيضا .. مقال – أكثر 10 أطعمة تحتوي على فيتامين “سي”
إعداد الدكتور أنور نعمه
